BRAZO GITANO

INGREDIENTES:


1 ½ tazas de harina
1 ¼ tazas de azúcar
7 huevos
1 ½ cucharaditas de royal
3/4 taza de agua con gotas de limón
Vainilla, sal, ralladura de limón- relleno


PREPARACION:


Bata las claras a punto de nieve, agregue las yemas una a una, después el azúcar. Cierna la harina, sal y royal adicione a la mezcla alternando con el agua de limón, adicione ralladura de limón y vainilla.se bate todo bien, se engrasa el molde y se lleva al horno por 15 minutos a 350°.
Para desmoldarlo, se ponen dos papeles encerados con azúcar espolvoreada, se rellena y se envuelve de modo que quede enrollado. Ok